海邊來的鄉下人

第一次知道馬鞭魚是在漫畫裡面，魚河岸三代目中的馬鞭魚像是嘴巴較長的海馬，非常可愛。直到這種魚真的出現在我的面前的時候，我才知道牠有多麼的討喜！

馬鞭魚在日本屬於昂貴的料理，在台灣被稱為紅龍的牠卻因為少為人知，而非常平價。有時小隻的馬鞭魚還會被當作餽贈大戶的伴手禮（也就是說他們在台的市場價值跟漲價以前的蔥是一樣的=.=!）。然而我想，牠們在海裡的時候跟那些紅鯛、石斑之類的高價魚是平等的，生命並不應該因為市場的價值而有貴賤之分。

上個禮拜在八百燒初嚐馬鞭魚清湯讓我陷入幼時的回憶！海邊長大的我，每晚的餐桌上總免不了一道只加了薑絲和鹽巴，冒著熱騰騰香氣的鮮魚湯，有時是豆腐鯊，有時是雕魚、鎗魚還有一堆不認識的海魚……真是抱歉，我只顧著吃，還不及記下這些鮮美的名字。

後來查資料的時候，才發現馬鞭魚分成白色和紅色兩種。依我這麼不低調的個性，當然是覺得紅炵炵的馬鞭魚比較討喜，不過白色馬鞭魚在海中悠游的樣子也十分可愛。有一群為了保存台灣物種、建立生物多樣性資料庫而努力的有志之士，在台灣魚類資料庫裡留下馬鞭魚可愛的身影。

適逢國際請願呼籲日方停止殺戮鯨豚，我卻聽說台灣黑市固定供應所謂的海豬肉的消息，而這個消息竟是出自經營海產店朋友的口中……不只是鯨豚，台灣人愛吃的魚苗”吻仔魚”也依然隨處可見！小時候常吃的許多海鮮不是體型越來越小，就是難覓其芳蹤。聽說體型稍大的馬鞭魚做成生魚片味道非常鮮美！但漁業濫捕的情況若未曾改善，而只是順應政策而轉為地下化，恐怕海洋資源耗盡的那天是越來越近。我的力量有限，對於枉顧漁民生計與漁業資源的政策也所之甚微。但，少吃小魚是我可以做到的事！雖然漁業養殖技術越來越進步，但我還是希望可以永遠吃的到充滿海洋風味的「現撈仔」！